Menu Les Genêts !!

Quelques mises en bouche salées...

Saint jacques marinées, betterave et feuilles de citronnier.

Topinambour à la braise, cacao et jaune d’œuf confit.

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Cabillaud «Skrei» , jus de fenouil, lard et sarrasin.

Veau confit 24 heures, céleri-café, sabayon fumé.

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Assiette de fromages affinés, Herbes et fruits acidulés. (Supplément de 9 euros)

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Chocolat au lait, pamplemousse et hibiscus.

Pomme, caramel et sapin.

Quelques plaisirs sucrés...

68  : Ensemble du menu – Avec les vins 103

55 € : Entrée,poisson,viande,dessert – Avec les vins 85

49 € : Entrée,plat,dessert

Service compris-Viande d'origine Française

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