La Terre et la Mer pour le meilleur… par Nicolas Coutand

A l’image de la maison, colorée et raffinée, la cuisine du jeune chef Nicolas Coutand aiguise les yeux et les papilles !

Originaire de Vendée, le chef a travaillé l’hôtel Nikko à Paris, au restaurant du Sénat à Paris, chez Troisgros à Roanne,
puis au Richelieu sur l’île de Ré, au Castel Marie Louise de La Baule, ou encore au Château de Mirambeau à Mirambeau.  

De retour aux sources dans sa région natale, il imagine le meilleur de la terre et de la mer. Sa cuisine, originale, concise et gustative, explose en bouche en dévoilant parfums et saveurs extraordinaires !

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