{"id":2243,"date":"2022-04-11T21:45:23","date_gmt":"2022-04-11T19:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/?page_id=2243"},"modified":"2026-05-25T11:06:52","modified_gmt":"2026-05-25T09:06:52","slug":"bistronomic-menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/bistronomie\/menu-bistronomique\/","title":{"rendered":"Bistronomic menu"},"content":{"rendered":"
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Fine and creative cuisine<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Discovering the menu \nbistronomic<\/strong><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Nicolas Coutand, Chef de Cuisine, vous propose un repas l\u00e9ger et parfum\u00e9. Rythm\u00e9 par le march\u00e9 et les producteurs locaux, ce menu est servi uniquement le midi hors week-end et jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/strong><\/p>


Il change tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement afin de vous faire profiter pleinement des produits frais de saison.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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BISTRONOMICS menu<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quelques mises en bouche sal\u00e9es\u2026<\/p>

Tartare de B\u0153uf, hu\u00eetres poch\u00e9es et pomme de terre nouvelle.\u00a0<\/p>

Gaspacho de carottes, espadon marin\u00e9, chorizo et combava.<\/p>

***<\/strong>\u00a0<\/p>

Le retour de la cri\u00e9e cuisin\u00e9e comme un \u00ab\u00a0Parmentier\u00a0\u00bb.<\/p>

Pintade fermi\u00e8re brais\u00e9 au jus, courgette et riz pilaf.<\/p>

***<\/strong>\u00a0<\/p>

Dariole with runny chocolate, sorbet or ice cream.<\/p>

Pomme confite pendant 8 heures, orange-caf\u00e9.<\/p>

Quelques plaisirs sucr\u00e9s\u2026<\/p>

47 \u20ac: Entr\u00e9e, poisson, viande, dessert.<\/strong>
39\u20ac : Entr\u00e9e, plat, dessert.<\/strong>
31\u20ac : Entr\u00e9e, plat ou plat, dessert.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

\"Tasting like the grown-ups!<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

Menu enfant (jusqu’\u00e0 10 ans)<\/p>

24 \u20ac:Entr\u00e9e, plat, dessert<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La Carte<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les Entr\u00e9es<\/span>:<\/strong><\/p>

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Press\u00e9 de Chevreuil au lard fum\u00e9, noisette et marmelade d\u2019oignon rouge. 12,00 \u20ac<\/p>

Gaspacho de carottes, espadon marin\u00e9, chorizo et combava. 12,00 \u20ac<\/p>

Tartare de B\u0153uf, hu\u00eetres poches et pomme de terre nouvelle. 14,00 \u20ac<\/p>

Les hu\u00eetres \u00ab fines de claire \u00bb n \u00b03,nature,\u00e9chalote et fine herbes :
Les 9 16,00 \u20ac
Les 12 21,00 \u20ac<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les Plats<\/span> :<\/strong><\/p>\n

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Le retour de la cri\u00e9e cusin\u00e9e comme un \u00ab\u00a0Parmentier\u00a0\u00bb.            24,00\u20ac<\/p>\n

Pintade fermi\u00e8re jus, courgette et riz pilaf                         22,00 \u20ac<\/p>\n

Paleron de B\u0153uf brais\u00e9 24 heures,sauce \u00ab marchand de vin \u00bb 24,00 \u20ac<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les desserts<\/span> :<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

Assiette de fromages affin\u00e9s, Herbes et fruits acidul\u00e9s. 14,00 \u20ac<\/p>

Dariole au chocolat coulant,sorbet ou glace. 12,00 \u20ac<\/p>

Pomme confite pendant 8 heures, orange et caf\u00e9. 12,00 \u20ac<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les Gen\u00eats vous propose une cuisine inventive et qui \u00e9volue en temps r\u00e9el.
Nicolas,Am\u00e9lie et toute l\u2019\u00e9quipe.<\/p>

\u00a0<\/p>

Service included-French meat<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuisine fine et cr\u00e9ative \u00c0 la d\u00e9couverte du menu bistronomique Nicolas Coutand, Chef de Cuisine, vous propose un repas l\u00e9ger et parfum\u00e9. Rythm\u00e9 par le march\u00e9 et les producteurs locaux, ce menu est servi uniquement le midi hors week-end et jours f\u00e9ri\u00e9s. Il change tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement afin de vous faire profiter pleinement des produits frais […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":108,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2243","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2243"}],"version-history":[{"count":483,"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4379,"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2243\/revisions\/4379"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restaurant-les-genets.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}