À la découverte du menu gastronomiqueCe menu est servi uniquement le soir, le week-end et jours feriés
Pour débuter
Quelques mises en bouche salées
Entrées
* Saint-Jacques confite à la vanille, poire, et chou-fleur.
Thon rouge mariné et seché, créme de topinambours.
Plats
* En direct des bateaux, crème de poireaux fumé et oeufs de poisson.
Carré de veau, pâte de coing, courge et safran.
fromage
fromages affinés, herbes et fruits acidulés (supplément 14 euros).
Dessert
Chocolat-réglisse.
*Pomme cuite 8 heures, orange-café.
Pour finir
Quelques plaisirs sucrés
Tarifs :
114 € : Ensemble du menu – Avec les vins 164 €
80€:Entrée, poisson, viande, dessert – Avec les vins 120 €
65 € Entrée, plat, dessert *-avec les vins 95 €
Service compris. Viande d’origine Française
« Dégustation comme les grands ! »
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
24 €: Entrée,plat,dessert