Cuisine fine et créative

Groupe 5

Un peu de nous l'histoire de notre chef

La Terre et la Mer pour le meilleur… Voici ce qui définie la cuisine du Chef Nicolas Coutand.  Derrière la simplicité recherchée des assiettes, des recettes travaillées et des produits frais de la meilleure qualité. 

Ce chef originaire de la région a  d’abord travaillé l’hôtel Nikko à Paris, puis au restaurant du Sénat à Paris, chez Troisgros à Roanne, puis au Richelieu sur l’île de Ré, au Castel Marie Louise de La Baule, ou encore au Château de Mirambeau à Mirambeau.

Il tient désormais les rênes des cuisines du Restaurant Les Genêts pour proposer des saveurs étonnantes, tout en finesse.

Notre équipe passionnée

Composée de talents et de passionnés, notre équipe est là pour vous apporter un moment inoubliable dans notre restaurant étoilé. 

Que ce soit en coulisse ou en service, c’est avec le sourire que nous vous accueillons chaleureusement dans notre établissement.