Côté gastronomique, le Chef Nicolas Coutand propose avant tout des mises en bouches salées comme des asperges grillées avec jaune d’œuf confit ou bien des seiches de pays accompagnées d’artichauts en barigoule.

Savourez l’agneau confit à l’ail des ours et jeune carotte ou une assiette de fromages affinés, avec ses herbes et fruits acidulés. Terminez par de surprenantes douceurs, chocolat-whisky et ananas-roquette.