À la découverte du menu gastronomiqueCe menu est servi uniquement le soir, le week-end et jours feriés
Pour débuter
Quelques mises en bouche salées
Entrées
*Espadon mariné au basilic, tomate à la braise.
Cochon mariné et confit 12 heures, maïs et sésame noir.
Plats
* En direct des bateaux, jus de carottes, cumin et lard fumé.
Veau cuit lentement dans son jus, groseilles, blette et betterave.
FRomages
Fromages affinés, herbes et fruits acidulés. (supplément de 14 euros)
Desserts
Chocolat au lait, framboises et sarrasin.
Mirabelles, miel de nos ruches et lavande.
Pour finir
Quelques plaisirs sucrés
Tarifs :
119 €: Ensemble du menu – Avec les vins 169 €. Ce menu est servi du mercredi soir au dimanche midi.
85€: Entrée, poisson- viande, dessert – Avec les vins 125 €. Ce menu est servi du mercredi midi au dimanche midi et du mercredi soir au samedi soir.
74 € Entrée, plat, dessert *-avec les vins 104 €. Ce menu est servi du mercredi midi au vendredi midi.
Service compris. Viande d’origine Française
« Dégustation comme les grands ! »
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
24 €: Entrée,plat,dessert