À la découverte du menu bistronomique
Nicolas Coutand, Chef de Cuisine, vous propose un repas léger et parfumé. Rythmé par le marché et les producteurs locaux, ce menu est servi uniquement le midi hors week-end et jours fériés.
Il change très régulièrement afin de vous faire profiter pleinement des produits frais de saison.
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Menu BISTRONOMIQUE
Quelques mises en bouche salées…
Thon en « fumé », sésame, chou-fleur et brocolis.
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Cochon, confit 12 heures, courge, blettes et chorizo.
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Chocolat au lait et champignons.
Quelques plaisirs sucrés…
42€ : Entrée, plat, dessert.
37€ : Entrée, plat, ou plat, dessert.
« Dégustation comme les grands ! »
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
24€: Entrée, plat, dessert
Menu Gastronomique
Quelques Mises en bouche salées…
* Espadon mariné au basilic, aubergine à la braise.
Cochon mariné et confit 12 heures, maïs et sésame noir.
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* En direct des bateaux, beurre de carotte, cumin et lard fumé.
Veau braisé dans son jus, aubergine, vanille-groseille.
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Fromages affinés, herbes et fruits acidulés.
ou
Fromage cusiné, pâte de châtaigne et potiron fumé.
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* Mirabelles, miel de nos ruches et lavande.
Queleques plaisirs sucrés…
85 euros: Entrée, poisson-viande,dessert – avec les vins 125 euros
74 euros: Entrée, plat, dessert * avec les vins 104 euros
Les Genêts vous propose une cuisine inventive et qui évolue en temps réel.
Nicolas,Amélie et toute l’équipe.
Service compris-Viande d’origine Française