Discovering the menu bistronomic
Nicolas Coutand, Chef de Cuisine, vous propose un repas léger et parfumé. Rythmé par le marché et les producteurs locaux, ce menu est servi uniquement le midi hors week-end et jours fériés.
Il change très régulièrement afin de vous faire profiter pleinement des produits frais de saison.
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BISTRONOMICS menu
Quelques mises en bouche salées…
Thon blanc fumé, crème de tomate-cumin et olive noire.
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Volaille de Challans au bouillon de verveine, tomates et blettes.
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Chocolat au lait et champignons.
Quelques plaisirs sucrés…
42€ : Entrée, plat, dessert.
37€ : Entrée, plat, ou plat, dessert.
"Tasting like the grown-ups!
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
24€: Entrée, plat, dessert
Gastronomic menu
Quelques Mises en bouche salées…
* Espadon mariné au basilic, aubergine à la braise.
Cochon mariné et confit 12 heures, maïs et sésame noir.
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* En direct des bateaux, jus de moules, safran et pois chiche.
Veau cuit lentement dans son jus, vanille-groseille.
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Fromages affinés, herbes et fruits acidulés. ( supplément de 14 euros).
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Chocolat au lait et champignons.
* Mirabelles, miel de nos ruches et lavande.
Queleques plaisirs sucrés…
85 euros: Entrée, poisson-viande,dessert – avec les vins 125 euros
74 euros: Entrée, plat, dessert * avec les vins 104 euros
Les Genêts vous propose une cuisine inventive et qui évolue en temps réel.
Nicolas,Amélie et toute l’équipe.
Service included-French meat