Discovering the menu bistronomic
Nicolas Coutand, Chef de Cuisine, vous propose un repas léger et parfumé. Rythmé par le marché et les producteurs locaux, ce menu est servi uniquement le midi hors week-end et jours fériés.
Il change très régulièrement afin de vous faire profiter pleinement des produits frais de saison.
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BISTRONOMICS menu
Quelques mises en bouche salées…
Crème de courgette, pétales d’oignon rouge en pickles et jaune d’oeuf confit.
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Le retour de la criée, beurre de verveine et risotto crémeux.
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Ile flottante noix de coco, abricot et passion.
Quelques plaisirs sucrés…
42€ : Entrée, plat, dessert.
37€ : Entrée, plat, ou plat, dessert.
"Tasting like the grown-ups!
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
24€: Entrée, plat, dessert
Gastronomic menu
Quelques Mises en bouche salées…
* Espadon mariné au basilic, aubergine à la braise.
Coquillages marinés, coco, concombre et estragon.
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* En direct des bateaux, jus de moules, safran et pois chiche.
Canard de Challans à la braise, groseilles, blette et betterave.
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Fromages affinés, herbes et fruits acidulés. ( supplément de 14 euros).
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Chocolat au lait, framboises et sarrasin.
* Fraise de Vendée, pistache et noix de coco.
Queleques plaisirs sucrés…
85 euros: Entrée, poisson-viande,dessert – avec les vins 125 euros
79 euros: Entrée, plat, dessert * avec les vins 109 euros
Les Genêts vous propose une cuisine inventive et qui évolue en temps réel.
Nicolas,Amélie et toute l’équipe.
Service included-French meat