À la découverte du menu bistronomique
Nicolas Coutand, Chef de Cuisine, vous propose un repas léger et parfumé. Rythmé par le marché et les producteurs locaux. Il change très régulièrement, afin de vous faire profiter pleinement des produits frais de saison.
Ce menu vous est servi uniquement le midi hors week-end et jours fériés.
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Menu BISTRONOMIQUE
Pressé de chevreuil et lard fumé, noix et marmelade d’oignon rouge.
Truite confite, endives, mangue et coriandre.
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Le retour de la criée cuisinée comme un « Parmentier ».
Paleron de boeuf braisé, jus en aigre doux, wok de légumes et sauce soja.
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Assiette de fromages affinés, herbes et fruits acidulés ( supplément 14 euros).
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Ananas-coco et passion.
Quelques plaisirs sucrés.
47 euros: entrée,poisson, viande, dessert. ( servi uniquement pour l’ensemble de la table).
39 euros : entrée, plat,dessert.
35 euros : entrée, plat ou plat dessert.
Service compris. Viande d’origine Française
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« Dégustation comme les grands ! »
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
24 €: Entrée, plat, dessert.